O Cal é um material composto por óxido de cálcio (CaO) ou hidróxido de cálcio (Ca(OH)2), obtido a partir da calcinação de calcário, conchas marinhas ou outros materiais com cálcio.
Sua relevância se destaca em diversas aplicações, graças às propriedades alcalinas e reativas. Algumas das principais razões de sua importância incluem: