Esse artigo é complemento de uma série sobre o efeito dos mineirais no organismo.
Não deixe de ler sobre os efeitos do excesso de minerais no organismo, assim como o efeito da deficiência dos mesmos!
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Macrominerais
| Mineral | Onde se encontra | Função | Deficiência | Quantidade |
|---|---|---|---|---|
| Sódio | Sal, carne vermelha, carne de porco, sardinhas, queijos, azeitonas verdes, pão de milho, batatas fritas, chucrute | Equilíbrio ácidobásico, função dos nervos e músculos | Deficiência: Concentração baixa de sódio no sangue, confusão mental, coma Excesso: Concentração alta de sódio no sangue, confusão mental, coma | 1 grama |
| Cloreto | Igual ao sódio | Equilíbrio eletrolítico | Deficiência: Distúrbio do equilíbrio ácido-básico | 1,5 gramas |
| Potássio | Leite integral e desnatado, bananas, ameixas secas, passas | Função dos nervos e músculos, equilíbrios ácidobásico e hídrico | Deficiência: Concentração baixa de potássio no sangue, paralisia, distúrbios cardíacos Excesso: Concentração alta de potássio no sangue, paralisia, distúrbios cardíacos | 2 gramas |
| Cálcio | Leite e produtos laticínios, carne vermelha, peixe, ovos, produtos de cereais, favas e vagens, frutas, vegetais | Formação de ossos e dentes, coagulação sangüínea, função dos nervos e músculos, ritmo cardíaco normal | Deficiência: Concentração baixa de cálcio no sangue e espasmos musculares Excesso: Concentração alta de cálcio no sangue, perda do tônus intestinal, insuficiência renal, comportamento anormal (psicose) | 1 grama |
| Fósforo | Leite, queijo, carne vermelha, aves, peixes, cereais, castanhas e nozes, legumes | Formação de ossos e dentes, equilíbrio ácidobásico, componente dos ácidos nucléicos, produção de energia | Deficiência: Irritabilidade, alterações das células sanguíneas, alterações intestinais e renais Excesso: Nos indivíduos com insuficiência renal, concentração alta de potássio no sangue | 0,9 grama |
| Magnésio | Vegetais folhosos verdes, castanhas e nozes, grãos de cereais, frutos do mar | Formação de ossos e dentes, função dos nervos e músculos, ativação das enzimas | Deficiência: Concentração baixa de magnésio no sangue, disfunção dos nervos Excesso: Concentração alta de magnésio no sangue, hipotensão arterial, insuficiência respiratória, arritmias cardíacas (alterações do ritmo cardíaco) | 0,3 grama |
