É comum em sítios, campos ou fazendas, encontrarmos espaços que ficam com o solo desnudo. Aqui sugerimos algumas plantas com partes comestíveis (PANCs) para serem plantadas nessas áreas.
Espaços abertos em sítios de lazer ou mesmo em fazendas de produção não devem ficar com o solo desnudo.
Desprotegido, a chuva e o vento podem causar erosões indesejadas, com a perda da camada superficial.
O Que São Plantas Ruderais?
Plantas ruderais são aquelas que crescem espontaneamente em descampados. Além de beiras de estrada, jardins não tratados, terrenos baldios.
Em sua maioria são consideradas plantas daninhas ou silvestres. Hoje em dia, algumas daninhas são até usadas como ornamentais.
Dentre elas, temos algumas espécies que são aromáticas – outras são até comestíveis. São comumente invasoras, de rápido crescimento.
E O Que São PANCs?
A sigla vem de plantas alimentícias não convencionais. Ou seja, não são vendidas como ervas ou legumes nos comércios.
Na verdade são plantas daninhas, ou ervas silvestres que tem partes comestíveis.
Espaços Onde o Solo do Sítio ou Fazenda Está Sem Nada Plantado
Muitas vezes são áreas onde se cultivou hortaliças. Outras vezes são declives ou encostas que ficaram sem vegetação alguma.
A proposta não é compor ou reconstruir um jardim. Mas sim áreas onde podem andar os animais domésticos, crianças, e que sejam vegetadas.
Então as plantas que ali crescerão devem ser inócuas. Ou com alguma característica comestível para humanos e animais domésticos.
As plantas alimentícias não convencionais (PANC) são uma boa dica para vegetar estes espaços.
Como Semear e Plantar em Descampados ou Terrenos Baldios
Em agropecuárias podemos encontrar sementes diversas – ou mesmo colher nos campos sementes de plantas que conhecemos. A semeadura poderá ser feita diretamente na área, após uma breve preparação do terreno.
Limpar de inços e plantas tóxicas, aerar com enxada ou gradear. Se for uma grande extensão, cave na profundidade de 10 a 15 cm.
Se o solo for muito pobre, adicionar composto orgânico de curral bem curtido. Lembrar que adubo de curral, se não for bem curtido, passando por decomposição aeróbica, poderá conter sementes de inços.
Na primavera é um bom momento de fazer a preparação e semeadura. Dá para contar com alguns dias chuvosos para a germinação das sementes sem ter de fazer irrigação.
A manutenção é quase nula: somente verificar áreas onde as sementes não germinaram e que ficaram vazias. Neste caso, semear novamente.
As plantas consorciadas nestes espaços que não utilizamos para cultivo podem ser rasteiras e de médio porte. Mas sempre dando a preferência para herbáceas perenes.
Anuais também podem ser utilizadas, desde que não seja mais de 40% do total. Afinal assim o solo ficará desnudo em algumas estações.
Algumas Sugestões de Plantas Ruderais Alimentícias
Flor-do-Guarujá (Turnera subulata)
A turnera (Turnera subulata) é uma planta herbácea perene de até 60 cm de altura. Tem folhas simples serrilhadas e flores amarelas de centro escuro.
É usada como ornamental e poderá ser utilizada em maciços ao longo de cercas.
Pode ser considerada invasiva de pastagens. Por isto o cuidado no seu cultivo deverá ser feito em áreas cercadas.
Suas flores tem sabor adocicado e podem ser usadas em refrescos, saladas e enfeites de receitas.
Beldroega (Portulaca oleracea)
Já a beldroega (Portulaca oleracea) é uma planta de ciclo anual de verão. Suas folhas e talos são suculentos e a altura varia entre 20 até 40 cm.
Possui pequenas flores amarelas que podem ser usadas em saladas cruas. Ou como ingrediente para bolinhos e refogados. Contém ácido-graxo ômega-3, benéfica para o sistema imunológico.
Mas contém também ácido oxálico e sais de potássio e noradrenalina, entre outros. Sua ingestão excessiva, por pessoas sensíveis, pode propiciar cálculos renais.
Em pastagens pode ser considerada daninha. Sua erradicação não é simples pois produz muitas sementes viáveis que caem espontaneamente e germinam após o inverno.
Cuidado para não confundir com a planta onze-horas (portulaca grandiflora), que não é considerada uma PANC. Ou seja, não é comestível.
As folhas da onze-horas são pontiagudas, em formato de agulhas. Enquanto as da beldroega são arredondadas.
Apesar de não haver pesquisa sobre o assunto, a onze-horas (Portulaca grandiflora), mesmo gênero, mas espécie diferente poderá conter os mesmos elementos em níveis mais tóxicos.
Chicória-Brava (Sonchus oleraceus)
Outra planta interessante encontrada nos campos é a serralha ou chicória-brava (Sonchus oleraceus). Esta, também faz parte do grupo das PANCs.
Tem maior altura, podendo chegar até 1,0 m folhas sésseis e serrilhadas. Flores em capítulos amarelos em longo pecíolo. Como planta ruderal anual é frequente surgir em terrenos baldios e campos abertos.
Pode ser considerada uma excelente hortaliça, podendo servir para alimentação humana em saladas e receitas refogadas.
Para alimentação de aves domésticas também poderá ser usada, pois contém muitos elementos nutricionais.
Alfavaca-do-Campo, Manjericão-Grande (Ocimum campechianum)
Mais uma planta encontrada em campos e que poderá fazer parte do grupo de eleitas para terrenos em descanso é a alfavaca ou alfavaca-do-campo (Ocimum campechianum).
Cresce em torno de 50 cm e apresenta folhas simples serrilhadas da mesma família do manjericão. Cultivar ao longo de cercas, junto de hortas ou mesmo para corte e fornecimento das folhas para alimentar as aves domésticas.
É também uma PANC. Suas folhas podem ser usadas como condimento como são as folhas do orégano e manjericão.
Astromélia (Alstroemeria caryophyllaea)
Para acrescentar cor no espaço, uma planta nativa de flores chamativas. A astromélia (Alstroemeria caryophyllaea), de altura em torno de 40 cm, folhas pequenas e inflorescência de racemos terminais, flores tubulares vermelhas.
Usada frequentemente como ornamental, a planta pode ser usada para cobrir pequenas manchas. É perene, mas tem folhas decíduas no inverno.
Suas raízes são comestíveis e podem servir para alimento humano e dos animais domésticos.
Capins Digestivos para Gatos e Cachorros
Recomendamos a inclusão de alguns capins para que os gatos e cães da propriedade possam comer. Estes animais têm dificuldade na eliminação de pelos e a ingestão de capins poderá ajudar.
Entre tantos, citamos dois, comuns em terrenos baldios: a grama-seda (Cynodon dactylon) e o capim-pé-de-galinha (Eleusine indica).
Escolha o que desejar e colha os pendões com sementes. E distribua nos lugares definitivos, de preferência antes de uma chuva.
Aqui citamos apenas estas, mas existem uma infinidade de plantas que podem ser semeadas e plantadas nestas áreas.
O dia que tiver um projeto de cultivo diferente elas poderão ser eliminadas com gradagem e enterro ou mesmo usadas para material de compostagem.
