Você também está no time dos que estão organizando uma festa de Réveillon de última hora? Com o cancelamento da celebração por parte de diversas prefeituras do país, ainda como parte das medidas de prevenção contra a Covid-19, muita gente resolveu se reunir em casa com os amigos. Pode ficar tranquilo: com as nossas dicas dá para aguardar a chegada de 2022 com muita animação.
Réveillon de última hora: confirme os convidados
Comece definindo os convidados e confirmando suas presenças. A partir disso dá para começar a planejar o tamanho da festa e como cada um vai ajudar na produção.
Também é importante saber se crianças vão participar. Neste caso será necessário preparar um cantinho para que possam dormir enquanto a festa não acaba.
Defina a responsabilidade de cada um
Quando a decisão é de última hora você vai precisar de cada participante seja um pouco ajudante! E isso pode ser feito sem estresse: basta delegar a cada pessoa um papel que tem a ver com ela.
Quase todo mundo tem um prato que gosta de fazer. Portanto escolha algumas pessoas para se encarregar dos comes. Os bebes devem ser providenciados por todos.
Pessoas ligadas à música podem criar uma playlist para a noite toda. Se tiverem o equipamento podem até atacar de DJs na virada do ano.
Alguns convidados podem trazer enfeites de Ano Novo, como balões. Outros podem ficar a cargo da decoração a mesa – a partir da louça que o dono da casa já possui, é claro. Para não dar tanto trabalho.
Se a louça, copos e talheres não forem apropriados também dá para alugar. Mas corra! O tempo está passando.
Comidas para um Ano Novo em cima da hora
A primeira sugestão é que cada um, ou quase todos, leve um prato que sabe fazer bem e que agrade os paladares gerais. Mas Ano Novo não é Natal: não é preciso repetir o peru, o chester, o tender, a farofa.
Na verdade o que mais faz sucesso numa celebração animada como o Réveillon são as comidas mais leves e fáceis de servir. Até porque costuma estar calor.
Pense em saladas de folhas, de grãos, um carpaccio, steak tartar, quiches, salpicão, maionese de batatas, um arroz com lentilhas. Para sobremesa o clássico petit gateau pode sair do freezer e ficar quentinho em 30 segundos no microondas. Pavês, tiramisus, frutas geladas em pedacinhos.
Desde o começo da festa a mesa deve oferecer uma tábua com variedades de queijos, frios, cesta de pães, patês, pastinhas. Aposte em antepastos, focaccias; presunto, mussarela e peito de peru enroladinhos; palitinhos com mussarela de búfala, tomatinho e manjericão e outras finger foods, ou comida para pegar com os dedos.
Lembre aos convidados que eles podem adquirir pratos prontos de vários restaurantes da cidade, liberando-os do trabalho na cozinha. No entanto é essencial que a encomenda seja feita imediatamente, para garantir que a entrega ocorra a tempo.
O prato encomendado pode, ainda, ser entregue no endereço da festa – ainda mais prático.
Bebidas para brindar a chegada do ano
A menos que você e seus amigos sejam abstêmios, champagne, prossecco ou outro espumante são indispensáveis. As bolhinhas subindo pelo copo geladinho são a marca registrada do Réveillon.
Vinhos rosé e branco e cerveja também são apreciados.
Pense em algumas receitas de drinks que podem ser criados a partir dessas bebidas e prepare um cantinho com todos os ingredientes – além de tábua de madeira, faca, gelo, açúcar, adoçante e coqueteleira. Avise que o esquema é self-service.
É importante que cada um que está consumindo bebidas alcoólicas tenham o seu copinho de água sem gás sempre por perto.
Gelo para Réveillon de última hora
É importante planejar a quantidade de gelo potável (para colocar dentro da bebida) e em escamas (para gelar garrafas e latinhas).
Primeiro leve em consideração o potencial da sua geladeira e do seu freezer. É muito provável que eles não deem conta da demanda de espaço para gelar e fabricar gelo no ritmo do consumo.
Uma pia ou tanque de lavar roupas forrados com jornal dão conta de resfriar as bebidas antes de servir. Assim como isopores e coolers.
Possivelmente alguns de seus convidados possuem esses acessórios. Se for o caso eles podem deixá-los no local da festa no dia anterior. Mas se ninguém tiver você ainda pode alugar.
É essencial que você não conte com a sua geladeira ou freezer para produzir todo o gelo potável que a festa vai consumir! Também no dia anterior faça um pedido com hora marcada para chegar.
Baldes menores, onde caibam poucas garrafas, são ideiais para manter a bebida fresquinha longe da cozinha, no espaço da festa.
Réveillon de última hora: decoração e diversão
Decoração é tudo, né? Coloca todo mundo no clima!
Como é uma ocasião de última hora aproveite alguns itens do Natal para criar arranjos. Aposte, ainda, em itens que você encontra com facilidade em supermercados e lojas de departamento, como velas; ou em quiosques de plantas, como flores.
Outra boa ideia é fazer ornamentos em papel para a parede. Ou mesmo rosetas de papel. São fáceis e rápidas de fazer.
Se quiser tornar a ocasião ainda mais divertida cogite criar um Ano Novo temático.
Música
Sem música não há festa. Por isso que, conforme já mencionamos, é interessante designar uma pessoa para cuidar exclusivamente disso.
É preciso avaliar se o aparalho ou caixas de som do anfitrião estão em boa forma. Nada pior do que som estourado ou baixo demais. Se for necessário vale pedir o equipamento de alguém emprestado para a festa.
Uma forma de agradar a todos é recolher, com antecedência, sugestões de bandas e cantores, músicas, versões e tudo mais. Providencie uma playlist a partir disso. E leve o carregador do celular! Não tem graça nenhuma interromper o baile por conta de bateria baixa.
