É fácil gastar dinheiro em utensílios de cozinha desnecessários, mas existem alguns itens essencias que toda cozinha deve ter.
Se você está apenas começando ou já está na cozinha há muito tempo, essas são as ferramentas para ajudar todos os cozinheiros.
Aqui está uma lista, bem como algumas dicas sobre o que procurar ao comprar ou atualizar seus utensílios de cozinha.
1. Termômetro
Invista em um termômetro digital de leitura instantânea. Este pequeno dispositivo é uma maneira infalível de garantir que suas asas de frango não fiquem rosadas por dentro e que seu bife seja cozido do jeito que você deseja.
2. Tábua de corte de madeira
Uma tábua de corte não é apenas a melhor amiga de uma faca, é também a proteção de sua bancada contra arranhões.
Enquanto as tábuas de corte de plástico e vidro fazem um bom trabalho, uma tábua de corte de madeira de qualidade é o melhor investimento. A madeira macia não cega as facas tão rapidamente quanto a tábua de plástico e dura muito mais tempo.
3. Escova de silicone é um dos itens essencias que toda cozinha deve ter
Se você estiver usando uma escova tradicional de madeira e cerdas até agora, pense novamente. As escovas de silicone são duráveis e muito fáceis de limpar. Elas são boas para espalhar manteiga e molhos uniformemente sobre carne e peixe.
4. Colheres e espátulas de madeira ou silicone
Um bom conjunto de colheres é indispensável. Pegue colheres de pau ou de silicone para misturar e mexer os molhos, uma concha para sopas e uma escumadeira.
As espátulas executam uma série de tarefas, desde espalhar e raspar até pegar o alimento.
As espátulas de silicone são a melhor opção – apenas certifique-se de que sejam resistentes ao calor para não derreter.
5. Conjunto de raladores inteligentes
Os raladores de legumes de alta qualidade com bicos intercambiáveis não são baratos, mas extremamente indispensáveis em qualquer casa.
Com a ajuda deles, você pode cortar repolho e cenoura, picar cebolas ou rabanetes ou pepinos para salada ou abobrinha.
Basta comprar um conjunto em uma caixa de aço durável e com lâminas de aço, e ele servirá fielmente por muitos anos.
6. Liquidificador ou processador de alimentos pequeno
Um liquidificador elétrico ou um pequeno processador de alimentos é uma obrigação para qualquer cozinheiro.
Os processadores compactos não ocupam muito espaço e vêm com acessórios úteis para tudo, desde misturar até torcer. O liquidificador permite preparar coquetéis e também é adequado para fazer sopas, molhos e cremes.
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7. Tesoura de cozinha
Uma vez que você perceba completamente seu potencial, a tesoura de cozinha se tornará um item básico em sua gaveta.
Elas não são apenas úteis para cortar pacotes abertos de vegetais congelados, mas também podem ser usadas para cortar a gordura de um pedaço de carne, cortar ervas ou até fatiar pizza.
8. Peneira é um dos itens essencias que toda cozinha deve ter
De passar molhos a polvilhar um bolo com açúcar de confeiteiro, não há fim para o trabalho da peneira.
Compre uma com malha fina para trabalhos mais delicados e outra um pouco maior. Se você não tiver muito espaço em seu armário, ela pode ser usada como escorredor perfeito para macarrão, legumes, batatas e muito mais.
9. Jarro medidor
Para líquidos, a ferramenta mais simples e fácil é um jarro medidor. Compre um copo relativamente grande para medir o caldo, a água ou o leite em grandes quantidades.
10. Abridor de latas é um dos itens essencias que toda cozinha deve ter
Toda cozinha precisa de um abridor de latas. Invista em um abridor de garrafas decente – lutar para abrir uma lata de feijão não é uma maneira recompensadora de gastar seu tempo.
Em vez disso, procure um abridor de latas com alças macias que deixem as bordas da lata lisas.
11. Um conjunto de facas
Você pode sobreviver com apenas duas facas: uma faca de chef (uma grande que corta quase tudo) e uma faca que pode cortar itens menores e mais delicados.
Mas um bom conjunto de facas lhe dará opções como uma faca que corta pão, que é boa não só para fatiar pão, mas também para fatiar tomates que tendem a escorregar quando cortados.
Algumas das marcas mais caras vêm com garantia vitalícia, então compre o melhor – um conjunto de qualidade durará décadas.
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12. Balança de cozinha é um dos itens essencias que toda cozinha deve ter
Uma balança de cozinha eletrônica é 100% indispensável para quem costuma cozinhar algo mais complicado do que ovos mexidos ou um sanduíche de café da manhã.
Existem muitos modelos no mercado em diferentes categorias de preços. Recomendamos ser guiado pelos seguintes princípios ao escolher:
- Plataforma estável, durável e confiável;
- Dimensões compactas;
- Função de sequência de pesagem;
- Opção de trabalhar a partir da rede elétrica, não de baterias;
- Exibição conveniente com grandes números.
